اهلا بك في متجر قصر الاواني

مندي اللحم السريع

المقادير :

‎كيلو لحم غنم بالعظم ‎3 الى 4 اكواب أرز بسمتي منقوع

‎بهارات عدله / ‎ عودين قرفه، 7حبات هيل، 3 أوراق غار، ملح ‎1/2ملعقة صغيرة حب مستكه فلفل حار جدا مهم ماء بارد

‎لتتبيلة اللحم / ‎رشة زعفران مذاب في ملعقتين ماء حار ‎1ملعقة كبيرة خردل ‎1ملعقة صغيرة معجون طماطم ‎ 2 ملعقة كبيرة زبدة ‎ 2ملعقة كبيرة كاتشاب ‎ 2ملعقة كبيرة ماء ورد ‎1ملعقة صغيرة كركم ‎رشة فلفل اسود ، ملح ‎1/4 كوب من مرق اللحم 2 ملعقة زيت

‎الطريقة :

 1- ‎نضع اللحم مع البهارات العدله والمستكه والماء البارد في قدر الكاتم مدة اربعين 40 دقيقة حتى يستوي 2-‎ نخلط التتبيلة مع قليل من مرق اللحم

3- ‎نصفي مرق اللحم ونصبه على الرز مع الفلفل الحار ورشة ملح حسب الذوق، ونتركه على نار متوسطة ما يقارب 10دقائق

4- ‎نوزع باقي الزعفران على الرز ونغطيه بالقصدير المخرم ‎ونضع عليه اللحم ونوزع التتبيلة

‎5- نصب ملعقتين زيت على جمرة في وعاء صغير على اللحم ونغطيه تقريبا 10دقايق مرة اخرى حتى يأخذ النكهه ويكتمل استوائه

وبالعافية  .

المنتجات المستخدمه في الوصفة

وصفات اخرى

جميع الحقوق محفوظة © 2020