المقادير :
للمصابيب / ١ كوب دقيق أبيض ٢/١ كوب دقيق أسمر ٦ ملاعق حليب بودرة ٢ ملعقة كبيرة سكر
٢ ملعقة صغيرة بيكنج باودر ٢/١ ملعقة صغيرة ملح ١ كوب ماء
للكشنة / ٢ ملعقة كبيرة زيت ٢ حبة بصل صغيرة مقطع شرائح ، نصف حبة فلفل رومي ، جزر البهارات / ٤/١ ملعقة صغيرة كركم ٢/١ ملعقة صغيرة ملح
٢/١ ملعقة صغيرة فلفل أسود
الطريقة :
١- تخلط مكونات خبز المصابيب مع بعض ٢- يضاف الماء بالتدريج حتى نحصل على قوام شبه سائل ٣- توضع ألة المصابيب على حرارة وسط ٤- ثم يصب المصابيب ٥- يترك حتى يتحمر قليلاً من الأسفل ويقلب ثم يترك لمدة نصف دقيقة ويرفع .
٦- للكشنة : يوضع الزيت في التاوه ثم يضاف البصل ويقلب حتى يصبح ذهبي يضاف الفلفل الرومي ويقلب ثم الجزر والبهارات ٧- يغطى و يترك على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق ٨- ترفع عن النار وتوضع على المصابيب مع إضافة سمنه أو زبدة حسب الرغبة ٩- يقدم مع جبنة شيدر وبالعافية ..
