اهلا بك في متجر قصر الاواني

المموش الكويتي بالروبيان

مقادير الحمسه

1/2 كيلو روبيان طازج او مجمد

4 ملاعق زيت

1 رأس بصل مقطع  ناعم

1 ملعقة صغيرة ثوم

1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج

2 ملعقة صغيرة كزبرة مفرومه

نصف البهارات للحمسه والباقي للرز

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفه

1 ملعقة صغيرة ليمون اسود مطحون

2  ملعقة صغيرة كركم

1/2 ملعقة صغيرة فلفل مجروش

ملح

مقادير الأرز 

2 كوب رز منقوع

1 كوب ماش منقوع

3 ملاعق زيت

1 رأس بصل مقطع  ناعم

1 ملعقة صغيرة ثوم

بهارات عدله

ورق غار

عيدان قرفه

حبات هيل

2 قرن فلفل حار

2 حبة طماطم مقطع ناعم

2  ملعقة معجون طماطم

1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومه

باقي البهارات الناعمه

ملح

ماء يكفي لطبخ الأرز والماش

 

طريقة تحضير الأرز والماش

1- نشوح البصل مع الثوم والبهارات الخشنه والناعمه  والفلفل الحار والطماطم ومعجون الطماطم والكزبرة  ونقلبه

2- نضيف الماء والماش ونتركه يطبخ 10 دقايق ثم نضيف الرز ونتركه حتى ينضج

لعمل الحمسه

3- نشوح البصل في الزيت حتى يصبح لونه بني ثم نضيف الروبيان وباقي المقادير ونقليه لدقايق فقط

ثم نكبه على وجه الأرز  ونتركه حتى ينشف الأرز

وبالعافيه

المنتجات المستخدمه في الوصفة

وصفات اخرى

جميع الحقوق محفوظة © 2020