اهلا بك في متجر قصر الاواني

سمكة حارة بالطحينة


المقادير :

سمكه كامله  1 حبة بطاطس حلقات

 لتتبيلة السمكه :

 1 ملعقة كبيرة بهارات سمك 1 ملعقة صغيرة كركم وكمون 1 ملعقة صغيرة ثوم 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومه عصير ليمونه ملح 4 ملاعق زيت زيتون

مقادير صلصة الطحينه : 

1 رأس بصل شرايح 2 فص ثوم 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 قرن فلفل حار شرايح 2 حبة طماطم مخلوط 1 ملعقة معجون طماطم 1/4 كوب طحينه 1/4 كوب ماء عصير ليمونه رشة فلفل اسود وبابريكا وملح

الطريقه :

1- نخلط تتبيلة السمك 2- نشرط السمكه حتى تدخلها التتبيله ونتبلها من الداخل والخارج

3- نرص البطاطس بصينية فرن ونضع عليها السمكه واقفه وبالفرن تقريبا45 دقيقه (حسب حجم السمكه )على 220درجة او حتى تنضج

لعمل الصلصه

4- نشوح البصل والثوم والفلفل الحار في زيت الزيتون وعليه الطماطم ومعجون الطماطم ونتركه يطبخ قليلا

5- نذوب الطحينه مع الماء وعصير الليمون ونضيفه للصلصة ونتركها تغلي دقيقتين ونرفعها

6- في صحن التقديم نضع السمكه ونوزع عليها صلصة الطحينه

ملاحظه : ممكن نستغني عن الطماطم ومعجون الطماطم .

وبالعافيه

المنتجات المستخدمه في الوصفة

وصفات اخرى

جميع الحقوق محفوظة © 2020