أرز بالخضار المقلية

المقادير:

 2 كوب أرز بني او ابيض منقوع الخضار  2 حبة بطاطس مقطعه مكعبات صغيرة 2 حبة كوسه مقطعه مكعبات صغيرة 2 حبة جزر مقطعه مكعبات صغيرة باقي المقادير  1 رأس بصل مقطع مكعبات 2 ملعقة زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة من الكركم 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكله 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ماء يكفي لطبخ الأرز ملح ليمون اسود 3 قرون فلفل احمر

الطريقة :

• 1- نخلط البطاطس مع الكوسه والجزر ونصب عليها ملعقتين زيت الزيتون ورشة ملح ونضعها بالقلايه الهوائيه حتى تتحمر .
• 2- نشوح البصل في الزيت مع البهارات ومعجون طماطم ونضيف الماء والملح والليمون الاسود والفلفل الاحمر ونتركه 5 دقايق ، ثم نضيف الرز ونتركه حتى يغلي
• 3- نضيف الخضار ونقلبه بحذر ونخفض النار حتى ينضج الرز ( وممكن نضيف مكعبات باذنجان مقليه بالزيت ) .

وبالعافية