الحنيني الاصلي

المقادير :

 2 كوب دقيق اسمر 1.1/2 كوب ماء 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر رشة ملح رشة هيل صغيرة حسب الرغبه

باقي المقادير ..  600 غ تمر منزوع النواه والكميه حسب الذوق 1 إصبع زبدة

الطريقة :

1- نضع جميع المواد مع بعض ونعجنها حتى نحصل على عجينه لينه تلصق باليد 2- ندهن المقلاة واطراف الاصابع بالزيت و نوزع العجينه على شكل قرص في المقلاة ونغطيها ونتركها على نار هادئه تقريبا 10دقايق بدون ماتتحمر وبعد ماتبرد نقطعها 3- نفرم قطعه من القرص في محضرة الطعام حتى يصبح ناعما مثل حبيبات القمح ثم نضيف له كميه من التمر ونرجع نفرمه مرة ثانيه وهكذا حتى ينتهي المقدار 4- نغلي الزبده لدقائق حتى تنزل الشوائب بدون مايتغير لونها ونوزعها عليه مع الفلفل الاسود .

وتقدم مع القهوة العربيه  .