اهلا بك في متجر قصر الاواني

فنة الباذنجان


المقادير:

 4 حبات باذنجان مقطع مكعبات نوزع عليه ملح ، سماق، زيت زيتون ، فلفل ابيض ، ونقليه بالقلايه الهوائية 4 حبات بطاطس مقطع مكعبات صغيرة نوزع عليه ملعقتين زيت زيتون وملح وبابريكا ونقليه بالقلاية الهوائية خبز نقطعه قطع صغيرة ونصب عليه زيت زيتون وزعتر ونقلبه ونحمصه بالقلايه الهوائية حمص علب مصفى 1/2 كوب بقدونس مفروم

للصلصة الحمراء : 2 ملعقة زيت زيتون 2 فص ثوم مفروم 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 1/2 كوب ماء 3 ملاعق كبيرة دبس الرومان 2 ملعقة كبيرة خل رشة فلفل اسود

الصلصة البيضاء : 3 علب زبادي 2 فص ثوم مفروم 3 ملاعق طحينة 2 ملعقة عصير ليمون ملح ، فلفل اسود ، كمون

الطريقة :

1- نخلط مقادير الصلصة البيضاء لعمل الصلصة الحمراء 2- نشوح الثوم والبصل في الزيت حتى يذبل ويشقر 3- نضيف باقي المقادير ونقلبه ونرفعه في صينية الفرن 4- نوزع الباذنجان ونصف الصلصة الحمراء ونقلبه حتى يختلط 5- نوزع الحمص والبقدونس والبطاطس ثم صوص الزبادي والخبز 6- نزينه بباقي الصوص الاحمر والصنوبر والبقدونس والسماق

وبالعافية .

المنتجات المستخدمه في الوصفة

وصفات اخرى

جميع الحقوق محفوظة © 2020